Aus dem Forschungslabor

Reine Geschmackssache

Sich in fremde virtuelle Welten zu versetzen, gehört inzwischen zum Alltag. 3D-Spiele, Augmented Reality und realitätsnahe Videokonferenzen in Firmen hauen kaum noch einen Tech-Enthusiasten aus den Socken. Doch bleibt bislang ein wichtiger Sinn außen vor: der Geschmack. Wie wäre es, wenn Sie ein (leckeres) Objekt nicht nur virtuell sehen, sondern auch schmecken könnten? Der Norimaki Synthesizer verspricht genau das.
Ob die IT läuft oder nicht, sollte der Administrator im Idealfall nicht erst durch Beschwerden der Mitarbeiter erfahren. Eine proaktive Überwachung der ... (mehr)

Der Norimaki Synthesizer hat mit zwei Zentimetern Durchmesser die ungefähre Größe und Form einer Sushi-Rolle und fünf kleine Erhebungen an dem Ende, das die Zunge berührt. Dort befinden sich algenbasierte Gele, die je nach Geschmacksrichtung aus unterschiedlichen Elektrolyten bestehen: Sodiumchlorid, Glycin, Magnesiumchlorid, Zitronensäure und Natriumglutamat. Diese sollen auf der Zunge dann die fünf verfügbaren Geschmacksvarianten erzeugen: salzig, süß, bitter, sauer und umami.

Entwickelt hat das Gerät der japanische Forscher und Universätsprofessor Homei Miyashita [1]. Der Name des Geräts entstammt übrigens der japanischen Küche und bezeichnet eigentlich mit Seetang umwickelte Sushi-Rollen. Entstanden ist die Idee aus der Tatsache heraus, dass sich die menschlichen Sinne relativ einfach täuschen lassen. So setzt sich ein Bild auf einem Bildschirm aus farbigen Pixeln zusammen, die wir jedoch wiederum als Gesamtbild wahrnehmen.

Dieses Prinzip macht sich Miyashita mit unseren Geschmacksknospen auf der Zunge zunutze. Damit ein Stromkreislauf entsteht, hat der Forscher den Prototyp mit Kupfer ummantelt, das als Anode dient. Hält der

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